• 600 gr di farina Multicereale Vitagran
• 200 g di acqua o latte
• 100 g di uova (2 L)
• 90 g di burro
• 90 g di zucchero
• 45 g di lievito fresco/22 g di lievito secco
• 10 g di sale
• un po’ di polpa di vaniglia e scorza di limone a piacimento

Decorazione:

• 1 uovo da spennellare, granella di zucchero o scaglie di nocciole

Unire tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio. Lasciare riposare per 5-10 minuti e poi lavorare a piacere (intrecciare, formare dei fagottini o delle focaccine). Lasciare lievitare l’impasto per circa 1 ora in un luogo caldo e poi spalmare l’uovo. Decorare la superficie a piacere con lo zucchero o le scaglie di nocciola e cuocere in forno preriscaldato per 20-30 minuti, a seconda delle dimensioni dell’impasto, a 170 °C (con le resistenze superiore e inferiore accese) fino a doratura. In modalità forno ventilato, regolare la temperatura a 150 °C.