Sandkuchen

Sandkuchen

50 min leicht
Mit diesem Sandkuchen-Rezept kann man nichts falsch machen: die Zubereitung ist einfach und schnell, der Geschmack dafür saftig und klassisch. Perfekt für ein Kaffeekränzchen am Nachmittag oder als besonderer Leckerbissen zum Frühstück am Sonntag.
Zutaten

1 Kastenform

  • 350 g Vitagran Proteinmehl
  • 300 g Eier (6 Größe M oder 5 Größe L)
  • 250 g Butter (Raumtemperatur)
  • 230 g Zucker
  • 50-70 ml Milch
  • 16 g Backpulver (1 Briefchen)
  • eine Prise Salz
  • Mark einer 1/2 Vanilleschote
  • Abrieb einer 1/2 Zitrone
Zubereitung

Die weiche Butter cremig rühren, Zucker, Salz, Vanillemark und Zitronenabrieb dazu geben und weiter cremig rühren.
Nach und nach die Eier und die Milch unterrühren und abschließend das Mehl und das Backpulver beimengen.
Die Masse in eine gefettete und bemehlte Kastenform geben und im vorgeheiztem Backrohr bei 170 °C Umluft für ca. 40 Minuten backen. Mit einem Holzspieß prüfen ob der Kuchen vollständig gebacken ist.

50 min
leicht

Verwendetes Produkt

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Logo Vitagran Protein Mehl

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